第一百二十一章 宴會準備
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何靜跟莫言商量著在家請雲姐、荀逸風和吳家大小姐辦一個簡單的喬遷宴,順便讓他們開始試吃一下火鍋,感受一下酒樓培訓後的成果。
商量後的第二天。何靜和莫言就分頭行動啦!
何靜先去了雲姐的成衣店。說明來意之後。雲姐非常肯定的點點頭,拍胸脯保證說晚上一定準時到!讓何靜放心。
雲姐這邊約過之後,何靜就徑直走向了荀逸風的雲祥首飾店裏。荀逸風果然在店裏的櫃臺前整理賬目,而有荀逸風的地方。吳家大小姐肯定就在附近。所以。何靜沒有直接跟沈醉在賬目裏的荀逸風打招呼,而是四下搜索吳家大小姐的身影。
果不其然。在貴賓區的休息的地方,就看到吳家大小姐托著下巴眼神呆呆的看著櫃臺上理賬的莫言,一副陶醉的模樣。連何靜走上前去。她都沒有發現。
何靜伸手在吳倩面前晃晃,道:“倩兒!看什麽呢?這麽認真?”
吳倩呆呆的說:“都說認真做事兒的男人最帥!我們家逸風真的好帥啊!”說完,突然意識到不對。擡頭一看,何靜正站在自己面前盯著自己。
她急忙起身。整理下自己呆呆的表情,道:“靜兒。你什麽時候來的啊?我都沒有看到!”
何靜忍不住調侃她道:“你肯定看不到啦!你的眼睛裏,只有那麽一個人!”說完。拿著手去指向櫃臺理賬的荀逸風。
吳倩有些不好意思的岔開話題,道:“聽說你買了宅院呢!什麽時候讓我過去參觀參觀啊!以你這麽好的品味。到時候我能學習和借鑒到不少的東西呢!”
何靜笑道:“我今兒過來說的就是這個事兒呢!我和莫言打算今天晚上在我家宅院裏請幾個朋友吃頓飯,你看你有時間嗎?”
吳倩急忙道:“有啊!當然有啦”說完。又拿眼睛瞥向櫃臺方向,問道:“那逸風去嗎?”
何靜拉著她的手,走到櫃臺前。荀逸風一看何靜,裏面臉上露出驚喜的神情,正準備開口,倒是何靜搶了先,道:“荀大哥,倩兒問你,今天晚上我們在新搬遷的院子裏請大家吃飯,不知道你賞不賞臉,過不過去?”
荀逸風一聽是何靜和莫言做邀請,自然就點頭,道:“當然要去啦!你們的喬遷宴我們怎麽能不去呢?”吳倩聽完,高興的抓著何靜的手,卻看著荀逸風道:“那我晚點跟你一起去!”
而這廂,莫言到店面後,先找召集了店裏的所有人,認真的跟他們說:“各位,咱們的火鍋店馬上也要開業了。但是,咱們培訓了這麽久,卻沒有真真正正的跟吃火鍋的客人打過交道。相信我們很多人心裏對培訓的結果也很不自信。這樣吧,今天晚上,我們先請一桌客人,給大家實踐一下,怎麽樣?”
眾人這些日子確實是在不停的培訓,但是,也確實如莫言所說,他們壓根兒就不知道遇上真正的客人在吃火鍋的時候該怎麽應對,他們會提出來哪些要求呢?聽說有一桌客人可以在晚上先實踐一下,大家都眼睛裏閃爍著光芒,一副萬分期待又有些忐忑的表情。
莫言接著安慰他們道:“對了,今天晚上可有自告奮勇想去試著招待一下的廚師和小二嗎?”
眾人突然安靜了下來,雖然他們培訓了這麽多天,甚至包括拿毛巾的小細節,拿菜單的小動作都銘記於心,但是,沒有接觸過真正的吃火鍋的客人,他們還是害怕自己做不好。所以,當莫言問起來的時候,所有人都鴉雀無聲,沒有接話。
莫言只好鼓勵他們說:“其實大家不必緊張,我們今天接觸到的客人呢,大家基本上都見過,都是我的朋友,所以,大家都不必緊張。他們也就是跟著吃吃飯,如果有問題,最多再給我們提提意見,僅此而已。”
聽莫言這麽說,朱七先踴躍站了起來,說:“那我試試吧!”莫言沖他點點頭。
朱七站起來,接著對大家說:“夥計們,我們培訓這麽久,不就是為了有一天能夠更好的站在我們的酒樓裏,讓大家覺得我們的服務是整個太平鎮最好的嗎?如今有這麽好的機會,我們為什麽不主動試一試呢?”
聽著朱七這麽說,經常跟著朱七的廚師認同的點點頭,站了起來,道:“那也算我一個吧!”
見有人起來自報奮勇的報名,接著,後廚的廚師也有一兩個站了起來,小二們又陸陸續續站出來幾個,這時候,不知道是誰,說:“既然今天是去實踐,為什麽不讓我們都過去試試呢?即使不服務,但看看整個流程,自己觀察下紕漏也好啊?”接著,下面就有人七嘴八舌的附和起來。
莫言聽完,點點頭,道:“既然大家都有這個意思,那要不咱們今天晚上就試一試?那我們按照之前演示過無數次的流程走,怎麽樣?”
大家附和著點點頭。莫言之後便吩咐朱七道:“朱大哥,今天上午這邊的這些東西你就盯著整個流程吧,讓後廚負責買菜、準備,其他的人您安排他們輪流上去服務就行,可以嗎?”
朱七自然是個有擔當的人,認真的沖著莫言點點頭,道:“老板,您放心吧,今天晚上絕對不會讓您失望的。”
說完,朱七開始有條不紊的列出來菜品,然後,吩咐後廚廚師去準備采買物品。然後,又安排店裏的幾個小二先把需要的服務臺、鍋具、碗碟等先運往莫言的家裏,先去打掃衛生,熟悉場地。
吩咐完這些人之後,大家領到自己的任務後,就各自去忙各自的東西去了。
這時候,朱七認真的準備了一個小本子,試圖從旁觀者的角度來記錄他們在服務中的一些疏漏,以防此類錯誤再次出現。
做完這些,朱七便動身準備往莫言家裏走去。由於之前並不知道莫言他們已經在鎮上置買了宅院,所以,也一直沒有過去過。順著莫言給的地址走,發現沒多久就走到了一處樸素的小宅院前面。
朱七看著這樸素的大門,沒有任何裝飾和牌匾,大門口除了兩個茂盛的花樹,沒有任何顯然的標志,不知道的還以為是周圍那個府宅的後門呢!
朱七是知道莫言和何靜之前已經有些財產積累了,他想象不到,像何靜和莫言這樣的有錢人,開得起酒樓,買得起馬車,養活得了一幫夥計,怎麽可能會住在這種不起眼的小地方呢?朱七不禁站在有些遲疑,遲遲不敢上前去敲門。
正在猶豫的時候,這樸實的大門突然就打開了,從裏面出來一個十歲左右的小男孩,男孩一臉疑惑加戒備的看著朱七。朱七急忙問道:“請問,這裏是莫言家裏嗎?”
小男孩點點頭,表示同意,接著問道:“你是誰?你要找誰?做什麽?”
朱七只好自報家門,說自己是莫言酒樓的夥計,莫言吩咐他今天過來準備今天晚上的喬遷宴。小男孩戒備的上下打量他一番之後,說:“那你跟我進來吧!”
進到院落裏面,朱七終於肯定了,這絕對就是莫言和何靜的家了。這別看門外樸素,這裏面可是別有洞天,大有乾坤呢!就單單著精致的花園設計,就能讓人看到在園藝上面花的心思必然不少。聽說老板娘是做首飾設計的,恐怕這些都是她一點點用心布置的吧!朱七不禁對老板娘更加心生佩服啦!
朱七跟著小孩走過小橋,直接走到了正廳,小孩兒禮貌的讓他在正廳等著,自己去通傳莫言。
莫言過來後,帶著朱七去了偏廳後面的廚房,廚房並不算特別大,但是,裏面的東西基本上還是很全的。莫言跟朱七說:“朱大哥,您先熟悉下環境,一會兒咱們的人過來了,如果他們願意,可以隨意在我家參觀一下。之後,你安排準備今天的晚飯就行了。”
朱七點點頭,算著時間,這時候采購的廚師和運送東西的小二們這時候應該也快到了,估計他們和自己一樣,都是沒有來過,肯定會在門口不知所措,索性就自己直接去門口等著接他們進來就行。
出了大門,果不其然,兩個采買的廚師拎著大包小包的菜品,正站在門口討論要不要進去呢!見朱七出來,忍不住湊上前去八卦道:“還真是這裏啊!朱大哥,咱們老板那麽有錢,怎麽住這麽樸素的小宅院啊?”
朱七笑笑沒有接話,帶著他們走進院子的時候,這兩個人看到院子裏的設計和擺設,忍不住驚訝的長大了嘴巴!這個院子的設計,估計他們這麽久以來還是第一次見吧!想想自己剛才的無知說的話,恨不得把自己的舌頭咬了,吞回去這些話。
朱七非常理解他們的心情,因為自己剛才也是這麽想的。所以,他萬分理解的說:“老板說了,你們要是喜歡可以在院子裏隨便參觀,熟悉一下環境,參觀完了就回來收拾準備晚飯吧!”兩個廚師驚呆的邊點頭,邊跟著朱七往廚房走去。心中暗想,這晚點一定要好好參觀一下這精致的院子。
之後,朱七又以同樣的流程,幾乎大差不差的問題接來了站在門口猶豫,進門又無比驚訝的小二們。參觀完後,大家便開始著手準備晚上的晚飯了。
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商量後的第二天。何靜和莫言就分頭行動啦!
何靜先去了雲姐的成衣店。說明來意之後。雲姐非常肯定的點點頭,拍胸脯保證說晚上一定準時到!讓何靜放心。
雲姐這邊約過之後,何靜就徑直走向了荀逸風的雲祥首飾店裏。荀逸風果然在店裏的櫃臺前整理賬目,而有荀逸風的地方。吳家大小姐肯定就在附近。所以。何靜沒有直接跟沈醉在賬目裏的荀逸風打招呼,而是四下搜索吳家大小姐的身影。
果不其然。在貴賓區的休息的地方,就看到吳家大小姐托著下巴眼神呆呆的看著櫃臺上理賬的莫言,一副陶醉的模樣。連何靜走上前去。她都沒有發現。
何靜伸手在吳倩面前晃晃,道:“倩兒!看什麽呢?這麽認真?”
吳倩呆呆的說:“都說認真做事兒的男人最帥!我們家逸風真的好帥啊!”說完,突然意識到不對。擡頭一看,何靜正站在自己面前盯著自己。
她急忙起身。整理下自己呆呆的表情,道:“靜兒。你什麽時候來的啊?我都沒有看到!”
何靜忍不住調侃她道:“你肯定看不到啦!你的眼睛裏,只有那麽一個人!”說完。拿著手去指向櫃臺理賬的荀逸風。
吳倩有些不好意思的岔開話題,道:“聽說你買了宅院呢!什麽時候讓我過去參觀參觀啊!以你這麽好的品味。到時候我能學習和借鑒到不少的東西呢!”
何靜笑道:“我今兒過來說的就是這個事兒呢!我和莫言打算今天晚上在我家宅院裏請幾個朋友吃頓飯,你看你有時間嗎?”
吳倩急忙道:“有啊!當然有啦”說完。又拿眼睛瞥向櫃臺方向,問道:“那逸風去嗎?”
何靜拉著她的手,走到櫃臺前。荀逸風一看何靜,裏面臉上露出驚喜的神情,正準備開口,倒是何靜搶了先,道:“荀大哥,倩兒問你,今天晚上我們在新搬遷的院子裏請大家吃飯,不知道你賞不賞臉,過不過去?”
荀逸風一聽是何靜和莫言做邀請,自然就點頭,道:“當然要去啦!你們的喬遷宴我們怎麽能不去呢?”吳倩聽完,高興的抓著何靜的手,卻看著荀逸風道:“那我晚點跟你一起去!”
而這廂,莫言到店面後,先找召集了店裏的所有人,認真的跟他們說:“各位,咱們的火鍋店馬上也要開業了。但是,咱們培訓了這麽久,卻沒有真真正正的跟吃火鍋的客人打過交道。相信我們很多人心裏對培訓的結果也很不自信。這樣吧,今天晚上,我們先請一桌客人,給大家實踐一下,怎麽樣?”
眾人這些日子確實是在不停的培訓,但是,也確實如莫言所說,他們壓根兒就不知道遇上真正的客人在吃火鍋的時候該怎麽應對,他們會提出來哪些要求呢?聽說有一桌客人可以在晚上先實踐一下,大家都眼睛裏閃爍著光芒,一副萬分期待又有些忐忑的表情。
莫言接著安慰他們道:“對了,今天晚上可有自告奮勇想去試著招待一下的廚師和小二嗎?”
眾人突然安靜了下來,雖然他們培訓了這麽多天,甚至包括拿毛巾的小細節,拿菜單的小動作都銘記於心,但是,沒有接觸過真正的吃火鍋的客人,他們還是害怕自己做不好。所以,當莫言問起來的時候,所有人都鴉雀無聲,沒有接話。
莫言只好鼓勵他們說:“其實大家不必緊張,我們今天接觸到的客人呢,大家基本上都見過,都是我的朋友,所以,大家都不必緊張。他們也就是跟著吃吃飯,如果有問題,最多再給我們提提意見,僅此而已。”
聽莫言這麽說,朱七先踴躍站了起來,說:“那我試試吧!”莫言沖他點點頭。
朱七站起來,接著對大家說:“夥計們,我們培訓這麽久,不就是為了有一天能夠更好的站在我們的酒樓裏,讓大家覺得我們的服務是整個太平鎮最好的嗎?如今有這麽好的機會,我們為什麽不主動試一試呢?”
聽著朱七這麽說,經常跟著朱七的廚師認同的點點頭,站了起來,道:“那也算我一個吧!”
見有人起來自報奮勇的報名,接著,後廚的廚師也有一兩個站了起來,小二們又陸陸續續站出來幾個,這時候,不知道是誰,說:“既然今天是去實踐,為什麽不讓我們都過去試試呢?即使不服務,但看看整個流程,自己觀察下紕漏也好啊?”接著,下面就有人七嘴八舌的附和起來。
莫言聽完,點點頭,道:“既然大家都有這個意思,那要不咱們今天晚上就試一試?那我們按照之前演示過無數次的流程走,怎麽樣?”
大家附和著點點頭。莫言之後便吩咐朱七道:“朱大哥,今天上午這邊的這些東西你就盯著整個流程吧,讓後廚負責買菜、準備,其他的人您安排他們輪流上去服務就行,可以嗎?”
朱七自然是個有擔當的人,認真的沖著莫言點點頭,道:“老板,您放心吧,今天晚上絕對不會讓您失望的。”
說完,朱七開始有條不紊的列出來菜品,然後,吩咐後廚廚師去準備采買物品。然後,又安排店裏的幾個小二先把需要的服務臺、鍋具、碗碟等先運往莫言的家裏,先去打掃衛生,熟悉場地。
吩咐完這些人之後,大家領到自己的任務後,就各自去忙各自的東西去了。
這時候,朱七認真的準備了一個小本子,試圖從旁觀者的角度來記錄他們在服務中的一些疏漏,以防此類錯誤再次出現。
做完這些,朱七便動身準備往莫言家裏走去。由於之前並不知道莫言他們已經在鎮上置買了宅院,所以,也一直沒有過去過。順著莫言給的地址走,發現沒多久就走到了一處樸素的小宅院前面。
朱七看著這樸素的大門,沒有任何裝飾和牌匾,大門口除了兩個茂盛的花樹,沒有任何顯然的標志,不知道的還以為是周圍那個府宅的後門呢!
朱七是知道莫言和何靜之前已經有些財產積累了,他想象不到,像何靜和莫言這樣的有錢人,開得起酒樓,買得起馬車,養活得了一幫夥計,怎麽可能會住在這種不起眼的小地方呢?朱七不禁站在有些遲疑,遲遲不敢上前去敲門。
正在猶豫的時候,這樸實的大門突然就打開了,從裏面出來一個十歲左右的小男孩,男孩一臉疑惑加戒備的看著朱七。朱七急忙問道:“請問,這裏是莫言家裏嗎?”
小男孩點點頭,表示同意,接著問道:“你是誰?你要找誰?做什麽?”
朱七只好自報家門,說自己是莫言酒樓的夥計,莫言吩咐他今天過來準備今天晚上的喬遷宴。小男孩戒備的上下打量他一番之後,說:“那你跟我進來吧!”
進到院落裏面,朱七終於肯定了,這絕對就是莫言和何靜的家了。這別看門外樸素,這裏面可是別有洞天,大有乾坤呢!就單單著精致的花園設計,就能讓人看到在園藝上面花的心思必然不少。聽說老板娘是做首飾設計的,恐怕這些都是她一點點用心布置的吧!朱七不禁對老板娘更加心生佩服啦!
朱七跟著小孩走過小橋,直接走到了正廳,小孩兒禮貌的讓他在正廳等著,自己去通傳莫言。
莫言過來後,帶著朱七去了偏廳後面的廚房,廚房並不算特別大,但是,裏面的東西基本上還是很全的。莫言跟朱七說:“朱大哥,您先熟悉下環境,一會兒咱們的人過來了,如果他們願意,可以隨意在我家參觀一下。之後,你安排準備今天的晚飯就行了。”
朱七點點頭,算著時間,這時候采購的廚師和運送東西的小二們這時候應該也快到了,估計他們和自己一樣,都是沒有來過,肯定會在門口不知所措,索性就自己直接去門口等著接他們進來就行。
出了大門,果不其然,兩個采買的廚師拎著大包小包的菜品,正站在門口討論要不要進去呢!見朱七出來,忍不住湊上前去八卦道:“還真是這裏啊!朱大哥,咱們老板那麽有錢,怎麽住這麽樸素的小宅院啊?”
朱七笑笑沒有接話,帶著他們走進院子的時候,這兩個人看到院子裏的設計和擺設,忍不住驚訝的長大了嘴巴!這個院子的設計,估計他們這麽久以來還是第一次見吧!想想自己剛才的無知說的話,恨不得把自己的舌頭咬了,吞回去這些話。
朱七非常理解他們的心情,因為自己剛才也是這麽想的。所以,他萬分理解的說:“老板說了,你們要是喜歡可以在院子裏隨便參觀,熟悉一下環境,參觀完了就回來收拾準備晚飯吧!”兩個廚師驚呆的邊點頭,邊跟著朱七往廚房走去。心中暗想,這晚點一定要好好參觀一下這精致的院子。
之後,朱七又以同樣的流程,幾乎大差不差的問題接來了站在門口猶豫,進門又無比驚訝的小二們。參觀完後,大家便開始著手準備晚上的晚飯了。
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